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锡林郭勒系列特产之一——东乌旗蕨菜-特产网

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:443
核心提示:东乌旗蕨菜有山珍、山菜之王的美誉,是世界上公认的绿色健康食品,是内蒙古锡林郭勒盟的著名土产之一。东乌旗蕨菜虽然是一种山野

东乌旗蕨菜有“山珍”、“山菜之王”的美誉,是世界上公认的绿色健康食品,是内蒙古锡林郭勒盟的著名土产之一。东乌旗蕨菜虽然是一种山野菜,却同时也是一种营养价值很高的绿色保健蔬菜,种植过程中纯天然、无污染、无农药等有害物质的掺杂,更重要的是其食用与药用价值兼备。

东乌旗蕨菜,又叫龙头菜、野鸭膀子,而南方人更多的是叫它做如意菜。东乌旗蕨菜卷曲如拳,有黄色羽状复叶,闻之有一股特殊的清新香味,嫩叶及茎都可以拿来食用。每年的五月左右是蕨菜的黄金季节,采摘时通常以6寸为规格,分把捆扎,然后折头用盐渍或者用笼蒸,头部呈现嫩黄绿色的东乌旗蕨菜就为上等品。

蕨菜的嫩叶及茎都可以拿来吃,可以炒来吃、凉拌着吃、腌着吃,口感清脆爽口,微苦,但爽口美味,细细品尝下有一股野菜的清香气。常吃蕨菜可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等病状,麻疹、流感有一定预防作用,另外蕨菜还可以清热解毒、安神利尿。

锡林郭勒:东乌旗马奶酒

东乌旗马奶酒是锡林郭勒盟东乌旗的知名土产,马奶酒也叫酸马奶,是内蒙古牧民们最喜欢喝的一种家庭的饮料。每逢蒙古族的重要节日或者人各种聚会、盛会,东乌旗人民总少不了重要的饮料——东乌旗马奶酒。

在东乌旗几乎家家户户都会挤奶,每年的农历的八月十五日左右,东乌旗人民都会在家门口成群结队的拴马驹挤马奶,然后各自回家酿成其格,男女老少都喜欢喝马奶酒,自己家要是没有马奶酒了,可以随意去别人家喝,别人都很欢迎很乐意。 东乌旗马奶酒不仅富含牛奶的营养和品质,其富含人体所需的多种氨基酸、维生素、酶、钙、锌、铁等微量元素。龙驹奶酒酒体清澈、口感醇和、奶香飘逸、回味悠长、饮后呵气如兰。由于东乌旗的马奶酒都是自己家酿制的居多,所以没有添加任何辅助制剂的酒精度形成方式,使得东乌旗奶酒更加天然、绿色、营养、健康,具有奶香飘溢、口感纯正、唇齿留香的特色,饮后口不干、头不痛、而且又不伤肝、不伤胃、不伤眼睛。

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